salmorejo de manzana :)

Ingredientes:

1. 2 manzanas verdes
2. 2 manzanas amarillas
3. 1 ajo
4. 3 ó 4 cucharadas aove
5. 1 cucharada vinagre blanco
6. 1 trocito pan
7. 1 puñadito rúcula
8. Agua
9. Sal
10. 
    
11. Pasos:
12. 1.-Ponemos a mano todos los ingredientes.
13. 2.-Picamos las manzanas y las ponemos en el vaso batidor, vamos poniendo el ajo, el aceite, el vinagre y el pan. Añadimos un poco de agua y sal y batimos todo junto hasta que consigamos una textura de puré.
14. 3.-Por último, añadimos la rúcula y batimos. Nos dará un color verde muy intenso.
15. 4.-Pasamos por un colador para que el salmorejo quede mucho más fino.
16. 5.-Podemos servir con huevo cocido, jamón, virutas de queso o lo que más os apetezca.
17. 6.-¡¡Buen provecho!!